Без обмана - Season 3

Острый, вкусный запах копчёной рыбы означает только одно – вы готовитесь съесть… гнилой продукт! Кто придумал "жидкий дым" и другие способы маскировки тухлых рыбных продуктов? Чем красят копчёную скумбрию и "надувают" осетрину? Выкурить пачку "Беломора" или съесть одну банку шпрот?
Как определить качество копчёной рыбы в магазине и в домашних условиях? На что следует обращать внимание в первую очередь?

Копчёные мясные продукты любят все! Но советские граждане были в лучшем положении, чем современные потребители, эта "вкуснятина" была доступна им редко. А мы потребляем "еду с дымком" чуть ли не каждый день! Не подозревая, как она приготовлена, и какой ущерб на самом деле причиняет здоровью.

К сожалению, продукты с просроченным сроком годности сегодня не редкость даже на полках крупных сетевых супермаркетов. Что делать, если вам "впарили" просрочку? В чем разница между сроком годности продукта и сроком его хранения? Кто такие фриганы?

Кто заставил Россию поглощать огромные дозы консервантов и какие способы борьбы за "вечную свежесть" можно назвать просто преступными? Об этом смотрите в очередном выпуске программы "Без обмана".

Год от года в России растет потребление замороженных продуктов. Однако о их вреде и пользе до сих пор идут жаркие споры. Как определить качество замороженных продуктов? Что скрывается под коркой льда?

Замороженные овощные смеси, блинчики, пельмени, лазанья, торты – большое подспорье хозяйке. Десять минут - и блюдо готово! Но каково его качество? Почему специалисты-диетологи не рекомендуют употреблять в пищу замороженные полуфабрикаты?

В России невероятное количество производителей консервов. Авторы программы устроили проверку качества рыбной продукции в жестяных банках.

Чем ниже доходы населения, тем меньше на столе у потребителей натурального мяса. И ему приходится покупать всевозможные "мясосодержащие" суррогаты. Из чего делается тушёнка? Как выглядит рынок консервов?

Без соли не сможет прожить ни одно живое существо, но её избыток – яд! Между тем, производители продуктов нещадно их пересаливают, потому что соль – самый дешёвый консервант и позволяет "убить" неприятный вкус зачастую ужасного сырья.